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歷史變遷 - 交通部觀光局

中華料理八大菜系融合期（1945-1975年）. 1949年國民政府來臺，帶來了中國大陸各地的烹調技術與菜色，包括京、魯、川、蘇、浙、閩、粵、湘八大菜系，其中香辣的湖南菜 ...

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