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食譜/魯菜- 維基教科書，自由的教學讀本 - Wikibooks

是中國八大菜系之一，以其味鮮咸脆嫩，風味獨特，製作精細享譽海內外。善於以蔥香調味，如「烤鴨」，「烤乳豬」，「鍋燒時子」，「炸脂蓋」等。 爆炒腰花.

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