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它不是中國傳統四大名菜，風頭口碑卻更勝一籌，飯店遍布全國 ...

雖然少用芡是湘菜特色，但作為一個菜系的廣泛性、系統性、代表性而言，這卻是重大的缺點。因為中國菜最為高級的菜式一般都是蒸、燒、燴、燜。而這些菜式 ...

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