材料計算公式麵糰 60g × 18 個 60 X 18 0.95 ÷ 200.8 60g × 20 個 60X20 0.95 ÷ 200.8 用量係數(合計百分比) = 5.66 合計百分比) = 6.29 各材料重量 5.66 ×各原料 ...
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