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認識食品中的丙烯醯胺 - 彰化縣衛生局

目前國際食品法典委員會(Codex Alimentarius Commission, CAC)及其他先進國家皆未訂定食品中丙烯醯胺限量標準，目前主要是藉由提供食品業者減量參考方法及訂定食品中 ...

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