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丙烯醯胺危害
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油炸食品越薄脆健康風險越嚴重 - 元培學生事務處
如果食物越薄,在油炸時所接受的溫度就越高,所產生的丙烯醯胺就越多,這是 ... 此外,中老人的新陳代謝逐漸緩慢,解毒能力趨緩,對健康的危害最大,也應小心食用。
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