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View topic - 高溫炒炸食物含有致癌物 - Notes 札記

未來將運用問卷訪問及收集受訪者尿液與血液樣本，分析尿液樣本中AA代謝物含量與油炸食物攝取程度的關聯性，並分析調控丙烯醯胺代謝與去毒的基因及DNA修復 ...

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