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丙烯醯胺代謝
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吃炸薯條會致癌嗎?營養師分享4招飲食訣竅!
... 丙烯醯胺、丙烯醯胺的代謝物及環氧衍生物…等,且這些物質的半衰期約介於2至26小時不等。 因此我們可以得知,飲食中所攝取到的丙烯醯胺大部分是會被 ...
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