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約60%攝入的丙烯醯胺是可以被人體吸收代謝並藉由尿液排出

食物環境衞生署食物安全中心接獲歐洲聯盟委員會食品和飼料快速預警系統的通報，指一款荷蘭進口蔬菜脆片，被驗出丙烯酰胺含量高，並且曾進口本港。 丙烯醯胺是什麼?

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