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吉利丁片和粉換算？為什麼奶酪/果凍凝固不了？ - 樹里故事館

奶酪失敗凝結不成功、果凍吃起來有顆粒感、吉利丁片和粉的比例換算……等等的疑問， ... 吉利丁Gelatin是烘焙材料中，使用最廣泛的凝固劑。

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