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遠離心血管疾病，「油」其重要！ - NCKUH

由此可知，家中烹調用油還是使用含多元或單元不飽和脂肪酸較多的植物油較好。 ... 順帶一提，n-3脂肪酸含量最高的其實是亞麻籽油，但由於較不穩定，不適合高溫烹調使用 ...

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