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油脂專題報導（六）：健康「油」俠單元–不飽和ω-9油

一定要吃橄欖油嗎？就脂肪酸的組成來看健康效應，有許多新興育種的「ω-9油」都與橄欖油一樣，而且價格並不高，可以用來取代動物脂肪，減少飽和油脂的攝取量。

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