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單元不飽和脂肪 - 藥師家

單元不飽和脂肪（英语：monounsaturated fat）是兩類不飽和脂肪酸之一，分子中只有一個雙鍵，其餘皆為單鍵；相比之下，多元不飽和脂肪酸則有多於一個以上的雙鍵 .

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