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[鍋具] 冷鍋冷油?熱鍋冷油?與不銹鋼炒鍋培養感情

熱鍋冷油 (詳見以下影片). 鍋子擦乾後，直接開中火空燒，滴水，直到水只剩1顆大水珠滾動自如，再倒入油搖勻，轉小火熱油約過5秒，再放入食材，容易沾鍋 ...

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