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世界最美味的麵包: Bread ... - 第 74 頁 - Google 圖書結果

... 早期我們店裡是使用人工定時翻搅桶中的液態酸麵團,之後我們添購了德國製 IsernHäger 牌的不鏽鋼計時搅拌箱,發現發酵品質大幅提升,為酸麵團提供難得的穩定度, ...

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