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不鏽鋼鍋不沾溫度
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不鏽鋼鍋就是不鏽鋼鍋,你當成鐵鍋用,不發黑才怪!
其實這就是為什麼大部分不粘鍋會粘鍋的原因,沒有考慮到不鏽鋼的特殊材質和設計原理。使用不鏽鋼鍋時要讓鍋面的溫度足夠高、讓食材的表面足夠成熟,不鏽鋼 ...
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