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不鏽鋼鍋不沾溫度
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讓各種鍋子不沾鍋的方法 - 技客廚房
空燒這步還有一點要注意就是薄的鍋子溫度要燒高些,因為太薄的話,鍋子熱容量小,食材下去降溫會很多,就沒辦法形成效應的,這個算是鍋性的部份,試個幾次 ...
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