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不鏽鋼鍋的沾鍋惡夢！如何不沾鍋？廚師測鍋溫都用這招！

如果有多次下廚經驗的人就會知道，將少量的水滴到加熱的熱鍋上，水會立刻沸騰、並發出嘶嘶聲且很快的汽化掉。但如果鍋子到了更高的溫度，水卻會形成水珠在 ...

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