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二廚不下廚- 不銹鋼鍋如何達到不沾鍋原理 - Facebook - 登录或 ...

1.鍋溫未達100度所以水分無法蒸發。 2.溫度已達到水蒸發沸點100度。 3~8.鍋內溫度持續上升達到金屬物理性（熱漲冷縮原理），金屬毛細孔小餘水分子所以可以看到水珠在鍋內 ...

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