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愛吃剛出爐麵包會致癌嗎?_營養食尚 - 常春月刊

麵包 好不好吃，李敬思指出，除和烘焙師傅的經驗、技術、配方、製作時間的掌控有關外，善用哪一種酵母也有關，但通常只要烘焙至中心溫度超過60℃，酵母就會變性死亡，因此， ...

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