[爆卦]每天吃麵包的人容易得癌症是什麼?優點缺點精華區懶人包

雖然這篇每天吃麵包的人容易得癌症鄉民發文沒有被收入到精華區:在每天吃麵包的人容易得癌症這個話題中,我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 每天吃麵包的人容易得癌症產品中有2篇Facebook貼文,粉絲數超過7,550的網紅廚房探險家凱西,也在其Facebook貼文中提到, 阿基師是我的神 阿基師的【菜道理】 阿基師說過---好吃的菜不養生----養生的菜不好吃 任何食物、飲料應該都一樣,天然的最好!! 亂吃東西,中年以後會很痛苦。 加工的壞東西好吃,未加工的好東西不好吃。 如果愛吃好味道,不容易健康長壽。 現在的廚師做菜好吃,但是不道德, ...

 同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過33萬的網紅早安健康,也在其Youtube影片中提到,你今天有吃早餐嗎?早餐內容又是什麼呢?現代人生活忙碌,早上出門匆匆忙忙,許多人選擇到便利商店抓了飯糰、麵包就走,常常來不及好好坐下來,吃一頓營養均衡的早餐。對此,腎臟科醫師洪永祥指出,不重視早餐,就是台灣人身體出問題很大的原因! 吃早餐是對健康最划算的投資 洪永祥醫師認為,我們就像是一個生化機器...

每天吃麵包的人容易得癌症 在 林凱鈞 Instagram 的最佳解答

2021-09-15 15:21:56

【凱鈞有食力】減法烘焙食尚超夯,美味不打折,健康大加分!10款無糖、高纖、零麵粉點心優選,秀色可餐令人垂涎! 外觀油亮鮮豔,香甜可口且鬆軟綿密的烘培糕點,是大人小孩都愛的點心良伴,但長期攝取精緻澱粉、反式脂肪、高糖高鹽高油及各式添加物,對身體的體重、血糖、血壓、血脂、腸胃、心臟與心血管等運作,都可...

每天吃麵包的人容易得癌症 在 Goris ??‍♂️ Instagram 的最佳解答

2021-05-08 12:28:33

🥲🥲🥲早!!!純粹公益「生命都會找到出口,活著都會有意義。」收到手寫的卡片總是溫暖,還是中重度身心障礙的孩子一筆一劃寫的。 - 有點點長,但總希望除了我你們也可以一起鼓勵這些特教孩子~不敢說是什麼多厲害的美味排隊名店,但看到特教孩子們很用力的寫了這張卡片,覺得有點感人,雖然可麗露他不會寫只能寫注音,...

每天吃麵包的人容易得癌症 在 Paige Shieh | 媽媽的保養系健身??‍♂️ Instagram 的最佳貼文

2020-05-03 21:23:02

吃油身體不長油 - 但是吃健康的油。 - 研究顯示低脂飲食只為讓我們試圖想要吃更多、更容易生病、更易發胖。在一份2013年9月由JAMA Pediatrics 兩位波士頓兒童醫院的醫師與博士發表了一份關於小朋友喝低脂牛奶對於減重和發展的研究。數據指出,孩子攝取較多的低脂牛奶,反而容易因為卡路里攝取偏...

  • 每天吃麵包的人容易得癌症 在 廚房探險家凱西 Facebook 的最讚貼文

    2012-04-24 21:31:39
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    阿基師是我的神

    阿基師的【菜道理】

    阿基師說過---好吃的菜不養生----養生的菜不好吃

    任何食物、飲料應該都一樣,天然的最好!!

    亂吃東西,中年以後會很痛苦。

    加工的壞東西好吃,未加工的好東西不好吃。

    如果愛吃好味道,不容易健康長壽。

    現在的廚師做菜好吃,但是不道德,

    在外面吃多了,中年以後會很痛苦!

    以下的資訊告訴您:

    為什麼中年以後,會很痛苦?

    您若讀過,一定會對你的飲食習慣,造成永久的影響。

    第一條守則:

    人應符合大自然的規則吃:

    蛋白質12%,脂肪25%,醣63%。

    經常吃40%以上的蛋白質,則易得癌症。

    多吃符合大自然守則的食物。


    例如

    排骨便當:

    有40%蛋白質,對腎臟負擔太重了,吃太多,人就垮了。

    麵筋、烤芙:

    麵粉團一直沖水,沖掉了所有的醣,產生100%的蛋白質,

    也就是麵筋、烤芙。每天吃這些,對腎臟負擔太重,很快

    就落葉歸根了。


    用太白粉勾芡的食物:

    經水分解變成最小的葡萄糖,被身体迅速而完全的吸收,

    造成100%醣,四十歲以上者,身体會受不了。

    所以,廚師考照是不隨便勾芡的。

    燒仙草等黏稠點心,或菜名中有「羹、膾、滑、溜」的,

    都用太白粉勾芡,對健康危害較大。

    謹記:

    麵粉是粗食,不容易消化,血醣慢慢的上升,腎臟沒有負擔。

    太白粉是細食,容易消化,血醣迅速的上升,腎臟瞬間大負擔。


    五星級飯店的菜:

    有90%以上的蛋白質與脂肪。

    許多五星級飯店的年菜,60%的蛋白質,30%的脂肪,不利健康。

    現在,中年以後得癌症、糖尿等文明病的人,多得不得了,

    都是因為吃錯了食物。


    骨骼疏鬆:

    原來都以為是缺乏鈣。

    最近研究發現,是因為蛋白質吃太多,血液變成酸性,所以

    骨骼的鈣,怎樣也留不住,被抓走了。

    怎麼治療?

    病因不是缺乏鈣,而是要降低蛋白質,使血液漸趨鹼性,

    才能根治。


    糖尿病:

    少吃糖不會好。

    病因是胰島素沒有發揮作用,所以醣類沒有辦法代謝。

    為什麼醣類沒有辦法代謝呢?因為高蛋白質吃太多,

    把身体胰島素作用壓抑成無能。

    怎麼治療?只要降低蛋白質,讓胰島素回復本來的作用。


    注意:

    不是吃低蛋白質的食物,要吃正常蛋白質,只是降低量的攝取。

    並且要減少慾望,特別是食慾。


    癌症腫瘤:

    主要是因為高濃度的蛋白質吃太多,例如營養補品、肉類、

    麵筋、種子類等。

    尤其營養補品,是最小分子的食品,代謝困難;

    或者吃太多加工食品,毒素無法代謝。


    怎麼辦?

    若有癌,要降低蛋白質至8%以下的攝取。


    第二條守則:

    吃食物,不要吃「食品」

    *未加工的叫食物,加工的叫食品。

    若「食品」吃得堆積如山,則一定得癌症 。

    因為身體代謝辛苦!但是,加工的壞東西好吃,未加工的好東西

    不好吃。如果愛吃好味道,不容易健康長壽。


    食品:麵包(添加人工甜味、乳化劑、發漲劑、等等)吃生病。

    食物:饅頭(不添加)吃健康。

    所以,每天吃麵包的人,容易得癌症。

    (自己做的~沒有添加物就OK !)


    加工的食品,有時以健康食品的面貌出現,如何分辨?

    什麼是缺德食品,不可以吃呢?


    脫脂奶粉:

    是缺德的食品,常吃會得結石。

    因為脫脂奶粉一定添加高鈣(脂溶性)或高鐵,而脂肪

    已經被去除,人体就無法吸收、代謝鈣。

    因此這個添加的鈣,容易傷腎,成為結石。

    所以要吃低脂奶粉,有一點脂肪的。


    素食加工品:

    因為素食蛋白質的黏性不好,所以會加添(劣等)動物蛋白質。

    另外,一切的造形素(素火腿、素雞鴨、素龍蝦等),不但是高蛋
    白質,更添加了人工色素、人工染色,合成香料、合成調味,以及

    葷食材料。因為人工的色素,幾乎永不退色,而自然色素會退色。

    若常常吃素食餐廳的合成造形素,則危害身体,容易致病、早死。

    米蛋白質食品是高蛋白質食品,又是加工化學物,危害身体,少吃

    為妙。

    第三條守則:不要太注重口味與口感,否則死得早!


    不要太講究口味,外面的好吃料理,九成以上都是很缺德的。

    首先,了解味道如何來的,才能不被味道牽著鼻子走。

    1、蛋白質:胺基酸(提供鮮味)。

    2、脂肪:脂肪酸(提供香╱濃味)

    3、醣:簡單糖(提供甜味)。

    這三種味道來源,如果粒子体積越小,與舌頭接觸交涉面就

    越廣,味道就越叫人喜好。

    而可怕的是,粒子越小,身体也就越難以代謝。

    所以基本上,食物不應該太好吃。以前沒有那麼好吃,

    現在變好吃,都是害人的。


    4、蛋白質:胺基酸(鮮味)。

    這是最要命的好味道。鮮味只要放得重,

    人一輩子脫離不了那個味道。

    5、胺基酸,有必要與非必要兩種:

    身体所需要的,叫作必要胺基酸。

    它的粒子大,不好吃,而 且很貴,但因為人體自己無法合成,

    所以必須另外攝取。相反的,非必要胺基酸(毒),危害人體

    ,卻好吃得不得了,又便宜,可提煉出鮮度,可以說俗又大碗。

    所以常常被用來做成加添味道的「鮮味劑」。


    常見的「鮮味劑」:

    各種味精、蠔油、雞粉、香菇精、魚露、柴魚、雞精、高湯塊

    、烤肉醬、醬油(化學醬油),各種速食麵的調味包等等。

    其中蠔油不含蠔、雞粉沒有雞、魚露也沒有魚。

    它們不會壞,也不發霉,因為連細菌也不敢吃。

    它們是什麼?它們都是非必要胺基酸,好吃的廢棄物,對身

    体毒,很不容易代謝,所以食用以後,吸水性強,身体中毒

    ,會非常口渴。在外面吃東西,愈是鮮、香、甜

    的口感,愈會產生口渴,愈會造成身体不適。


    所以,吃東西時,可以先叫一碗飯吃下去,等血糖等一切上昇

    ,飢餓感減低時,再吃其他東西,以免吃過量,反而傷害身體

    ,造成負擔。


    在台灣,九成的餐廳,是不熬湯,只用雞粉、鮮味劑的。

    外面一切的餐廳,如果不用雞粉、鮮味劑,就要結束營業了。

    某些鮮味劑加水,它的味道更勝於純雞湯,你知道嗎?

    如果不用上述的鮮味劑,您會煮菜嗎?

    如果不放味精,您還吃得下嗎?

    中華美食要好吃而不口渴,頂級廚師的挑戰就在這!


    你能好好用心去想:怎麼煮嗎?

    必要的胺基酸,貴又不好吃,對身体好,粒子大,身体必須先

    消化再吸收。

    非必要胺基酸,便宜又好吃,對身体差,粒子小,吃了身体會

    生病!先吸收,再想辦法消化,代謝非常困難,但便宜,所以

    普及性高。真是集一切好處於一身,只是會吃死人


    可怕的食品實例:

    健康食品:

    所謂的健康食品,都是最 小分子量的食品,粒子小而難以代謝,

    對人体很危險。自已要多看書,去了解營養的吸收,應該從多種

    的來源,非從單一品。不要被不實的宣傳或廣告所誤導。


    QQ的飯:

    好吃的飯的便當,便利商店QQ的飯團,又Q、又軟、又一粒粒晶

    瑩剔透的,好像日本皇室吃的好米,而且放久也不會酸。

    那是為什麼?因為添加了一種叫炊飯劑的東西。


    炊飯劑的成份是酵素,離胺酸,胺基乙酸NH 2C H2、矽力康

    (Silicon),屬於樹脂類的防腐消毒劑。

    它又是最小分子的胺基酸與酵素,要命的好吃口感,但吸水量

    大,所以沒有細菌,使便當的飯不容易壞,又Q、又好吃、又

    透明,外面廣為使用,只是對身体完全的負面,非常不好。


    好吃的湯頭:

    胺基乙酸,用買的還要錢。

    有一種久遠就有的味素(三十年老店時就普及了),可以用

    醋和人尿合成,發酵一個星期即成。

    醋(=乙酸),加上尿(=阿摩尼亞),也是最劣質的胺基酸。

    別忘了:

    蛋白質、胺基酸、阿摩尼亞都難排泄。

    這種胺基乙酸(古早味味素)若加在湯頭中,就變成了你所吃

    過最順口的自然美味,很難形容,很好吃,不像加了化學味精。

    只是這種胺基乙酸缺德,而且對人体非常不好,很傷腎。

    所以常吃這類的東西以後,有時還可能會忽然不明的腰酸。

    雞湯塊等:基本的雞湯塊,如果連吃上六年,則可能洗腎。

    而九成以上的餐廳,都是使用同類的大量高鮮味精,這種

    味精比傳統的更鮮美。

  • 每天吃麵包的人容易得癌症 在 林嘉俐 Facebook 的精選貼文

    2012-04-23 22:54:47
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    我的偶像!!!!

    阿基師的【菜道理】

    阿基師說過---好吃的菜不養生----養生的菜不好吃

    任何食物、飲料應該都一樣,天然的最好!!

    亂吃東西,中年以後會很痛苦。

    加工的壞東西好吃,未加工的好東西不好吃。

    如果愛吃好味道,不容易健康長壽。

    現在的廚師做菜好吃,但是不道德,

    在外面吃多了,中年以後會很痛苦!

    以下的資訊告訴您:

    為什麼中年以後,會很痛苦?

    您若讀過,一定會對你的飲食習慣,造成永久的影響。

    第一條守則:

    人應符合大自然的規則吃:

    蛋白質12%,脂肪25%,醣63%。

    經常吃40%以上的蛋白質,則易得癌症。

    多吃符合大自然守則的食物。


    例如

    排骨便當:

    有40%蛋白質,對腎臟負擔太重了,吃太多,人就垮了。

    麵筋、烤芙:

    麵粉團一直沖水,沖掉了所有的醣,產生100%的蛋白質,

    也就是麵筋、烤芙。每天吃這些,對腎臟負擔太重,很快

    就落葉歸根了。


    用太白粉勾芡的食物:

    經水分解變成最小的葡萄糖,被身体迅速而完全的吸收,

    造成100%醣,四十歲以上者,身体會受不了。

    所以,廚師考照是不隨便勾芡的。

    燒仙草等黏稠點心,或菜名中有「羹、膾、滑、溜」的,

    都用太白粉勾芡,對健康危害較大。

    謹記:

    麵粉是粗食,不容易消化,血醣慢慢的上升,腎臟沒有負擔。

    太白粉是細食,容易消化,血醣迅速的上升,腎臟瞬間大負擔。


    五星級飯店的菜:

    有90%以上的蛋白質與脂肪。

    許多五星級飯店的年菜,60%的蛋白質,30%的脂肪,不利健康。

    現在,中年以後得癌症、糖尿等文明病的人,多得不得了,

    都是因為吃錯了食物。


    骨骼疏鬆:

    原來都以為是缺乏鈣。

    最近研究發現,是因為蛋白質吃太多,血液變成酸性,所以

    骨骼的鈣,怎樣也留不住,被抓走了。

    怎麼治療?

    病因不是缺乏鈣,而是要降低蛋白質,使血液漸趨鹼性,

    才能根治。


    糖尿病:

    少吃糖不會好。

    病因是胰島素沒有發揮作用,所以醣類沒有辦法代謝。

    為什麼醣類沒有辦法代謝呢?因為高蛋白質吃太多,

    把身体胰島素作用壓抑成無能。

    怎麼治療?只要降低蛋白質,讓胰島素回復本來的作用。


    注意:

    不是吃低蛋白質的食物,要吃正常蛋白質,只是降低量的攝取。

    並且要減少慾望,特別是食慾。


    癌症腫瘤:

    主要是因為高濃度的蛋白質吃太多,例如營養補品、肉類、

    麵筋、種子類等。

    尤其營養補品,是最小分子的食品,代謝困難;

    或者吃太多加工食品,毒素無法代謝。


    怎麼辦?

    若有癌,要降低蛋白質至8%以下的攝取。


    第二條守則:

    吃食物,不要吃「食品」

    *未加工的叫食物,加工的叫食品。

    若「食品」吃得堆積如山,則一定得癌症 。

    因為身體代謝辛苦!但是,加工的壞東西好吃,未加工的好東西

    不好吃。如果愛吃好味道,不容易健康長壽。


    食品:麵包(添加人工甜味、乳化劑、發漲劑、等等)吃生病。

    食物:饅頭(不添加)吃健康。

    所以,每天吃麵包的人,容易得癌症。

    (自己做的~沒有添加物就OK !)


    加工的食品,有時以健康食品的面貌出現,如何分辨?

    什麼是缺德食品,不可以吃呢?


    脫脂奶粉:

    是缺德的食品,常吃會得結石。

    因為脫脂奶粉一定添加高鈣(脂溶性)或高鐵,而脂肪

    已經被去除,人体就無法吸收、代謝鈣。

    因此這個添加的鈣,容易傷腎,成為結石。

    所以要吃低脂奶粉,有一點脂肪的。


    素食加工品:

    因為素食蛋白質的黏性不好,所以會加添(劣等)動物蛋白質。

    另外,一切的造形素(素火腿、素雞鴨、素龍蝦等),不但是高蛋
    白質,更添加了人工色素、人工染色,合成香料、合成調味,以及

    葷食材料。因為人工的色素,幾乎永不退色,而自然色素會退色。

    若常常吃素食餐廳的合成造形素,則危害身体,容易致病、早死。

    米蛋白質食品是高蛋白質食品,又是加工化學物,危害身体,少吃

    為妙。

    第三條守則:不要太注重口味與口感,否則死得早!


    不要太講究口味,外面的好吃料理,九成以上都是很缺德的。

    首先,了解味道如何來的,才能不被味道牽著鼻子走。

    1、蛋白質:胺基酸(提供鮮味)。

    2、脂肪:脂肪酸(提供香╱濃味)

    3、醣:簡單糖(提供甜味)。

    這三種味道來源,如果粒子体積越小,與舌頭接觸交涉面就

    越廣,味道就越叫人喜好。

    而可怕的是,粒子越小,身体也就越難以代謝。

    所以基本上,食物不應該太好吃。以前沒有那麼好吃,

    現在變好吃,都是害人的。


    4、蛋白質:胺基酸(鮮味)。

    這是最要命的好味道。鮮味只要放得重,

    人一輩子脫離不了那個味道。

    5、胺基酸,有必要與非必要兩種:

    身体所需要的,叫作必要胺基酸。

    它的粒子大,不好吃,而 且很貴,但因為人體自己無法合成,

    所以必須另外攝取。相反的,非必要胺基酸(毒),危害人體

    ,卻好吃得不得了,又便宜,可提煉出鮮度,可以說俗又大碗。

    所以常常被用來做成加添味道的「鮮味劑」。


    常見的「鮮味劑」:

    各種味精、蠔油、雞粉、香菇精、魚露、柴魚、雞精、高湯塊

    、烤肉醬、醬油(化學醬油),各種速食麵的調味包等等。

    其中蠔油不含蠔、雞粉沒有雞、魚露也沒有魚。

    它們不會壞,也不發霉,因為連細菌也不敢吃。

    它們是什麼?它們都是非必要胺基酸,好吃的廢棄物,對身

    体毒,很不容易代謝,所以食用以後,吸水性強,身体中毒

    ,會非常口渴。在外面吃東西,愈是鮮、香、甜

    的口感,愈會產生口渴,愈會造成身体不適。


    所以,吃東西時,可以先叫一碗飯吃下去,等血糖等一切上昇

    ,飢餓感減低時,再吃其他東西,以免吃過量,反而傷害身體

    ,造成負擔。


    在台灣,九成的餐廳,是不熬湯,只用雞粉、鮮味劑的。

    外面一切的餐廳,如果不用雞粉、鮮味劑,就要結束營業了。

    某些鮮味劑加水,它的味道更勝於純雞湯,你知道嗎?

    如果不用上述的鮮味劑,您會煮菜嗎?

    如果不放味精,您還吃得下嗎?

    中華美食要好吃而不口渴,頂級廚師的挑戰就在這!


    你能好好用心去想:怎麼煮嗎?

    必要的胺基酸,貴又不好吃,對身体好,粒子大,身体必須先

    消化再吸收。

    非必要胺基酸,便宜又好吃,對身体差,粒子小,吃了身体會

    生病!先吸收,再想辦法消化,代謝非常困難,但便宜,所以

    普及性高。真是集一切好處於一身,只是會吃死人


    可怕的食品實例:

    健康食品:

    所謂的健康食品,都是最 小分子量的食品,粒子小而難以代謝,

    對人体很危險。自已要多看書,去了解營養的吸收,應該從多種

    的來源,非從單一品。不要被不實的宣傳或廣告所誤導。


    QQ的飯:

    好吃的飯的便當,便利商店QQ的飯團,又Q、又軟、又一粒粒晶

    瑩剔透的,好像日本皇室吃的好米,而且放久也不會酸。

    那是為什麼?因為添加了一種叫炊飯劑的東西。


    炊飯劑的成份是酵素,離胺酸,胺基乙酸NH 2C H2、矽力康

    (Silicon),屬於樹脂類的防腐消毒劑。

    它又是最小分子的胺基酸與酵素,要命的好吃口感,但吸水量

    大,所以沒有細菌,使便當的飯不容易壞,又Q、又好吃、又

    透明,外面廣為使用,只是對身体完全的負面,非常不好。


    好吃的湯頭:

    胺基乙酸,用買的還要錢。

    有一種久遠就有的味素(三十年老店時就普及了),可以用

    醋和人尿合成,發酵一個星期即成。

    醋(=乙酸),加上尿(=阿摩尼亞),也是最劣質的胺基酸。

    別忘了:

    蛋白質、胺基酸、阿摩尼亞都難排泄。

    這種胺基乙酸(古早味味素)若加在湯頭中,就變成了你所吃

    過最順口的自然美味,很難形容,很好吃,不像加了化學味精。

    只是這種胺基乙酸缺德,而且對人体非常不好,很傷腎。

    所以常吃這類的東西以後,有時還可能會忽然不明的腰酸。

    雞湯塊等:基本的雞湯塊,如果連吃上六年,則可能洗腎。

    而九成以上的餐廳,都是使用同類的大量高鮮味精,這種

    味精比傳統的更鮮美。

  • 每天吃麵包的人容易得癌症 在 早安健康 Youtube 的精選貼文

    2019-05-31 14:42:20

    你今天有吃早餐嗎?早餐內容又是什麼呢?現代人生活忙碌,早上出門匆匆忙忙,許多人選擇到便利商店抓了飯糰、麵包就走,常常來不及好好坐下來,吃一頓營養均衡的早餐。對此,腎臟科醫師洪永祥指出,不重視早餐,就是台灣人身體出問題很大的原因!

    吃早餐是對健康最划算的投資

    洪永祥醫師認為,我們就像是一個生化機器人,需要足夠能量支撐身體完成一整天的工作,而這些能量的來源就是一日三餐。他指出,除了夜班工作者外,大部分在白天工作的人,很需要吃營養均衡的早餐,「一天的開始要精神充沛,最重要的就是要從早餐攝取能量。」

    提及大部分人都沒辦法做到,洪永祥醫師則回應:「你要把早餐當一回事。」他進一步表示,許多人認知到運動的好處時,會願意每天挪出一個時段鍛鍊身體,早餐也一樣,對身體而言是很值得的「投資」,也許你會開始需要每天提早半個小時起床準備,但這麼做能降低未來罹患代謝症候群、慢性病的機會,其實很划算。

    優質蛋白質最重要
    洪永祥醫師指出,早餐六大營養素都要均衡最好,其中優質蛋白質不要小於三份,魚肉蛋奶豆類中選擇三份來吃。例如:無糖豆漿、低脂鮮奶、雞蛋、豆腐、雞胸肉或魚肉等。他進一步說明,優質蛋白質不僅提供人體必需胺基酸,更有礦物質及維生素,因此蛋白質非常重要,但很少看到有人早餐吃到充足的蛋白質。

    避免精製澱粉
    澱粉是產生熱量最直接的來源,洪永祥醫師說,盡量避免升糖指數高的精緻澱粉,例如:白飯、白麵條、白吐司等,因為容易導致血糖飆高、頭昏腦脹,且很快又會感到餓。以粗製澱粉替代更好,若是想吃麵條可選擇蕎麥麵,吐司則選擇全麥吐司。此外,有許多五穀根莖類也是很好的澱粉,包括地瓜、南瓜、玉米等。

    堅果、橄欖油攝取好油
    洪永祥醫師指出,油脂是最容易被忽略的營養素,而我們早餐若外食的話,通常吃到的都是不好的飽和脂肪。想攝取好油,可在早餐加入一把堅果,或在蔬菜上淋上橄欖油。

    新鮮蔬果至少一份
    此外,洪永祥醫師也表示,現代人早餐幾乎吃不到足夠蔬菜,但男性一天需要九份、女性一天需要七份的蔬果,如果早餐連一份都沒有,幾乎不可能達到需求量。因此他建議,早餐至少準備一份的蔬菜,而最好的狀況是一份蔬菜,再搭配一份水果。

    多少的量算「1份」呢?以蔬菜來說,1份大約是生重100公克;煮熟後約占一般飯碗的8分滿。水果則大約是1顆拳頭大小,或一般飯碗的8分滿。

    午、晚餐依據工作調整份量

    洪永祥醫師指出,一日三餐的份量應該呈現一個倒三角形,早餐吃得最豐盛,午餐則依據自身的工作性質調整,若從事勞力工作,則午餐還是要有充足的熱量供應;但若是大部分時間坐辦公室的白領工作者,午餐份量就可以稍微打個折扣,比早餐少一些。

    至於晚餐分量最少,洪永祥醫師就說,除非晚上還有工作,否則他的晚餐飯量基本上都只有兩三口,但一定會有至少兩份的蔬菜及一些優質蛋白,吃得盡量簡單一點。他表示,晚上已經下班了,不久後就要休息睡覺,基本上身體不需過多熱量,因此澱粉只要吃「讓自己不會餓」的量就可以了。

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