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烤蛋糕可以不加泡打粉嗎？加泡打粉的作用是什麼？ - 劇多

打蛋糕是可以不加泡打粉的，泡打粉是一種複合膨鬆劑。泡打粉的主要作用就是發酵，使蛋糕或者饅頭的膨脹效能更好，泡打粉遇見水熱之後就會產生二氧化碳，使 ...

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