為什麼這篇沒有泡打粉可以用什麼代替鄉民發文收入到精華區：因為在沒有泡打粉可以用什麼代替這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者swatch3310 (讓我成為AMG吧)看板baking標題[問題] 有沒有辦法取代泡打粉跟小...
沒有泡打粉可以用什麼代替 在 豪爽大力推薦?台中美食 台北美食 高雄 新竹 台南美食 Instagram 的最佳解答
2021-09-24 06:57:03
看景點旅遊請進->@howsaylove 點擊我們主頁下方連結，加入我們美食旅遊Line社群! - ❤Google評分：4.3顆星 😍個人評論：4.7分 - 🕵️♂️環境介紹： - @taiwan.yayasu.homemade 關於專注在一件事情上40個年頭是什麼概念？除了日以繼夜不...
我做蛋糕不是很喜歡加泡打粉跟小蘇打粉
可是很多食譜都會有這兩樣
我嘗試過把蛋黃蛋白分開打發,然後完全不加泡打粉小蘇打粉
可是成品發不太起來,很硬,或是說非常Q
然後乾乾的不太好吃
不加這兩樣東西,就只能按造戚風蛋糕的比例做蛋糕嗎
或是,大部分的食譜,去掉泡打粉跟小蘇打粉
都可用其他手法來補足發不起來的問題?
謝謝回答
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M5低調奢華的速度感
Q7大方豪氣的空間感
我期待一台好車
不奢望一個好男人
Blogger:Everyday America:http://aliciahuang.blogspot.com/
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 97.90.131.106
推 Connie:你可以試試妃娟的配方...她的blog上有不加任何添加物的配方 12/20 02:59
→ mars1341:戚風蛋糕只要蛋白打的好，就一定好吃唷!跟泡打粉無關 12/20 15:10
→ mars1341:有時候口感跟配方比例有關係，要不要調整一下呢 12/20 15:10
→ swatch3310:所以我的意思是海綿蛋糕等 都一定要家泡打粉嗎 12/20 17:05
→ jenwenlai:海綿蛋糕不一定要加泡打粉,TPC的全蛋海綿就沒,做好幾次 12/20 19:57
→ jenwenlai:可以試試她的作法,做過好幾次,都還蠻成功,孩子都蠻捧場 12/20 19:59
→ mars1341:同樣的道理@@ 不管是戚風或海綿，只要蛋打發的好就OK! 12/20 21:17
→ swatch3310:謝謝!! 12/22 03:13
→ huskysylvie:我做巧克力魔鬼蛋糕兩種都忘記加 結果被說還蠻好吃@@a 12/22 23:33