為什麼這篇自製泡打粉鄉民發文收入到精華區：因為在自製泡打粉這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者yuh1004 (月光玫瑰)看板cookclub標題[食譜] 自製健康鬆餅(無添加泡打粉)時間S...
自製泡打粉 在 胖仔朵拉吃便當 Instagram 的最佳貼文
2021-09-24 13:41:59
今日菜單🛎 巧克力巴斯克蛋糕（馬斯卡彭版） 繼上次用泰式大餐款待妹妹以後，她禮尚往來，這次邀請我中秋節去她家度過 你們以為這是我妹做的嗎？錯，她只負責把食材準備好等我前來料理 這次中秋大餐準備了手打牛肉漢堡和巧克力巴斯克蛋糕，結果她馬上就買錯乳酪🥲死馬當活馬醫的我就只好假裝它是奶油乳酪繼續做下...
自從在烘焙展買了品諾鬆餅機，每天都在研究鬆餅比例
試了3次配方和做法終於成功!!
每天節省了很多準備早餐時間
2塊鬆餅份量
材料：
低筋麵粉200g
速發酵母2g
無鹽奶油14g
鮮奶220g
砂糖30g
雞蛋2顆
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https://i.imgur.com/WWb9xrS.jpg
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桿! 就不用算時間翻面
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https://i.imgur.com/LjovpMn.jpg
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第四步，麵粉過篩加入酵母粉
第五步，將打發的蛋液加入拌好的麵粉裡，攪拌均勻到看不到麵粉為止
最後，放置到冰箱至少30分鐘，較好一晚
https://i.imgur.com/kOnUp4N.jpg
https://i.imgur.com/aQN9cuv.jpg
https://i.imgur.com/Z5MZmnV.jpg
就完成囉~
https://i.imgur.com/lpIXkNM.jpg
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https://i.imgur.com/3PdzkEW.jpg
使用後不用清洗，只需要在烤盤加少許的水加熱一下
再擦拭後就變乾淨了~超級方便!
終於買到一件老公沒有負評的家電XD
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→ beautyeye: 光品牌名就出現了六次，有味道 04/18 14:04
推 leaka: 謝謝分享 看起來很可口 04/18 14:32
推 Cowley: 看起來不錯 04/18 14:40
推 tricsion1: 謝謝分享，作法比較健康！ 04/18 15:27
→ cobal: 打發又放置30分鐘或一晚不會消泡? 04/18 21:22
打發目的是烤起來口感才會外酥內軟推 whitelady: 謝謝分享配方! 04/18 21:38
※ 編輯: yuh1004 (1.200.247.15 臺灣), 04/19/2021 13:53:58→ fuyuyoru: 冰一晚不會消泡？？ 04/19 14:27
不會喔※ 編輯: yuh1004 (1.200.247.15 臺灣), 04/19/2021 14:31:02
→ cobal: 打發放一晚絕對會消泡,有膨脹是因為你放了泡打粉!! 04/19 15:21
→ cobal: 更正,是放了酵母粉,而不是因為打發的關係!! 04/19 15:21
→ cobal: 會酥是因為放了油,蛋黃酥無膨大劑,但因為油多,所以很酥!! 04/19 15:24
推 f262707: 感謝分享 也有考慮這台 04/19 15:29
→ f262707: 價格不到2000 覺得很好入手 04/19 15:29
→ ling6556: 謝謝分享，看完好心動！ 04/19 21:29