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不用加熱的食物
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《原來,食物這樣煮才好吃!》:加熱啟動「梅納反應」
身為食品科學博士候選人的作者,因為喜愛食物,進而開始研究食物背後的科學原理。他發現,就算不會煮菜,但只要能控制溫度、濕度、酸度、鹽分等, ...
確定!
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