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不燥熱麻油雞煮法
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https://books.google.com.tw/books?id=ukl3CwAAQBAJ&pg=PA149&lpg=PA149&dq=%E4%B8%8D%E7%87%A5%E7%86%B1%E9%BA%BB%E6%B2%B9%E9%9B%9E%E7%85%AE%E6%B3%95&source=bl&ots=oKfeYj5p2o&sig=ACfU3U0B_wfUW1Xv5n5NIxxPCmfg92cx0A&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwjnyo3MwvT2AhWs4YUKHdK2AtUQ6AF6BQjBAhAD
別讓身體不開心: 潘懷宗博士把關,讓你吃得最安心的一本食材大全,聰明挑食健康煮,絕不踩食安地雷。
在購買純正的麻油時,如果採取螺旋壓榨,雖然成本最低,製作最快,出油量最高,但是容易產生高溫而變質,味道比較苦,顏色比較深。若是採用古法冷壓餅式壓榨大約只有 40 度, ...
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