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不完全蛋白質
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【蛋白質沒有錯】認清優質蛋白質讓每口營養延續每步未來
另外,透過植物性飲食吸收植物蛋白可避免吸收過量膽固醇或反式脂肪,比較不容易造成身體的負擔。而植物蛋白可選擇能提供較完整的胺基酸的蛋白質,如大豆。
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「不完全蛋白質」
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