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不完全蛋白質食物
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蔬食者必知——蛋白質互補法!|蛋白質品質及胺基酸的基本認識
藉由蛋白質“互補”作用,我們可以在飲食中搭配不同種的食物,使胺基酸的種類增加,進而提升一餐的營養價值。 從圖示來看:. 當兩種不完美的蛋白質組合在 ...
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「不完全蛋白質食物」
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