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不完全蛋白質食物
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新世紀營養學_第02章 - 健康餐飲999
蛋白質為身體之主要成分,能供給氮源,所有食物中之蛋白質均由胺基酸所組成,由 ... 不完全蛋白質:為食物中含有各種之必需胺基酸的量與質均不足,可能缺乏一種以上之 ...
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