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下肩胛肋眼心
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豬肉部位名稱及圖解,豬肉最好吃的部位在哪? |方格子vocus
胛心肉就是下肩胛肉,也是台語說的「尬心」,幾乎都是瘦肉,常會加入肥肉 ... 豬肋眼蓋在大里肌的最前緣,是背脊處的一塊三角形肌肉,因為形似西方 ...
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