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下列油脂何者含飽和脂肪酸最高
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07601 中餐烹調 素食丙級工作項目02:食物性質之認識與選購
(3) 將蛋放入6%的鹽水中,呈現半沉半浮表示蛋的品質為下列何者? ①重量 ... (3) 下列烹調方法何者可使成品含油脂量較少? ... (3) 以下何者含多量不飽和脂肪酸?
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「下列油脂何者含飽和脂肪酸最高」
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下列何種油脂之膽固醇含量最高
食品每 100 公克之固體(半固體)或每 100 毫升之液體所含 反 式 脂肪 量不超過多少 得以 零標示
豆腐凝固是利用大豆中的
下列營養素何者是人類最經濟的能量來源
植物中含蛋白質最豐富的是
下列有關國小兒童餐製作之敘述何者符合健康烹調原則
研究顯示與罹患癌症最相關的飲食因子為
下列何者不是衛福部規定的營養標示所必須標示的營養素