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2-3第三章餐飲業從業人員之職掌及功能

... 點菜(與顧客接觸最頻繁；主動推薦/餐飲專業重要)、上菜服務/練習生Bus Boy；Bus ... 組織編制（愛斯可菲—最早建立廚房人員編制）中文職稱法 文英文字義說 明行政主 ...

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