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【烘焙基礎知識】細砂糖和上白糖有何不同 - 人人焦點

甜度，口感上細砂糖表現的較爲清淡爽口；上白糖由於混合有其他轉化糖，口感上甜度較高且相對濃厚 ... 嗨焙課堂| 糖粉、細砂糖、綿白糖可以互相替代嗎?

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