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台灣牛肉麵- 維基百科，自由的百科全書

... 麵」實為台灣起源，為老兵想念家鄉四川口味製作，至於以四川為名，可能是創造者籍貫四川，而非四川原有的料理。 台灣牛肉麵融合上海本幫菜的紅燒、粵菜的高湯、粵 ...

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