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自從有鑄鐵鍋後，常用來煮飯，上海菜飯已經成為我的拿手菜

江佳君 · 1.熱鍋後下臘肉，將肉的油脂煸出來。 · 2.下大蒜末爆香。 · 3.加白胡椒粉拌炒。 · 4.加米拌炒至每粒米都油亮油亮。 · 5.加水舖平食材後加蓋。 · 6.全程小火，兩圈米粒火 ...

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