美食家筆記由 13 召會/三層肉 samgyop - ssal 俗稱五花肉,猪的腹脅肉,油質分布層層分明, ... 16 /翅仔肉 jonji 日本稱為「肩肉」,是位在豬前腿與肩頓之間的特殊部位, ...
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