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三層肉部位
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梅花、排骨、松坂豬,圖解11種豬肉部位、秒懂怎麼挑怎麼煮
也就是大家所熟悉的五花肉、三層肉。腹脅肉是做東坡肉、肉燥、梅干扣肉的首選食材。因為有夠量的油脂,所以肉的風味會很足。 G 前蹄膀. 這個部位的 ...
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