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三層肉部位
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松阪肉、僧帽肉、翅仔肉,到底是豬的那個部位?怎麼料理才好 ...
從肉質來看:比其他部位鮮嫩,又甜又脆,豬肉口感中最好的 ... 肉往下延伸一些、里肌的前端,覆蓋在里脊肉前端的薄薄一層肉”,又稱:離緣肉、二層肉。
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「三層肉部位」
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