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三層肉部位
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三層肉是豬的那個部位的肉? - 玩樂天下- 痞客邦
肥肉和瘦肉相間. 一層肥一層瘦重疊數層. 所以也叫三層肉。 五花肉帶皮紅燒下. 肉皮能讓湯汁變濃稠讓肉光亮. 使得菜肴上有許多不同風味的變化。
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