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三層肉部位
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「菲力」、「松阪」指的原來是這個部位!11種豬肉部位特性及 ...
1、五花肉又稱為三層肉,是取自肚腩的部位,因為它的油脂夠,所以很適合以滷煮或切薄片或切絲的方式來烹調,東坡肉、梅干扣肉都是使用五花肉來製作。
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