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三層肉部位
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【圖解】肩胛肉?小里肌?常見豬肉部位一次認識 - 食譜自由配
指的是豬隻背脊部下方的肚腩部位,俗稱「五花肉」,皮、豬油、肉分層清楚,所以又被稱為「三層肉」。含有大量油脂,所以肉的風味特別強烈,一塊完整的 ...
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「三層肉部位」
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