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三層肉部位
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買五花肉時,對肉販說買「三層肉」,就知道你是行家,不敢忽悠你
五花肉位於豬肚子上,豬肚子部位有很多的脂肪,同時又夾帶了很多的肌肉組織,所以這裡的肉是肥瘦相間的,故稱「五花肉」。它的肥肉遇熱容易化,瘦肉久煮也 ...
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「三層肉部位」
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