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餐桌冷知識！宮保雞丁的「宮保」是什麼意思？3道連大廚都不 ...

相傳是清代名官丁寶楨嗜吃辣，在四川上任提督時，常叫家廚烹飪自己自創、一種用雞丁、辣椒、花生合炒而成的料理，那時候這道菜還沒有名字，勉強能稱得上是一種「用醬爆炒雞 ...

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