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蒸蛋的秘訣| 食貨誌| 茶碗蒸| 如何讓料均勻分佈

不過以前就常常有人問我如何讓蒸蛋裡的料「均勻分布在蒸蛋裡面」， ... 一顆雞蛋大約是60公克，也就是說水的份量是90～120之間，水分越多就越軟嫩但也 ...

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