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百年飯桌 - Google 圖書結果

是採用西山製麵的多加水熟成粗捲麵(切刃番手二十二番),後又加入豆芽菜做為配料,成了現今札幌拉麵的基礎。一九五四年時,一直思考如何將味噌與拉麵結合的大宮守人終於 ...

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