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走進手工啤酒世界 - 第 41 頁 - Google 圖書結果

也因此,採用瓶內二次發酵技術的啤酒酒精濃度一般較高,泡沫也較豐富。不過有些釀酒廠會選擇進行巴氏殺菌(Pasteurization),進一步把多餘的酵母或細菌殺掉,延長啤酒保質期 ...

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