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一條香腸蛋白質
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食品群篇名: 蘆薈香腸作者: 李家豪。臺北市立松山高級工農 ...
香腸 發色原理為添加保色劑-亞硝酸鹽,當肌紅蛋白氧化變成變性肌紅蛋白,加上化學 ... 灌腸時平均分散腸衣內含量並控制厚度,一條約略10cm,寬大約十元硬幣直徑。
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