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烘焙教室烘焙知識 - 三瀛食品實業有限公司SignWin Food ...

蛋白, 1個= 35克. 細砂糖, 1 杯= 180 ~ 200克. 粗砂糖, 1 杯= 200 ~ 220克. 糖漿, 1 大匙= 21克. 棉白糖(過篩), 1 杯= 130克. 麵粉, 1 杯= 120克. 玉米粉, 1 大匙= ...

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