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午仔魚一夜干食譜與作法by 浦維老師的料理廚房

料理步驟 · 步驟1. ➀午仔魚去鱗（準備一盆水，在水中刮鱗，才不會噴濺） · 步驟2. ➂ 浸泡10%鹽水10分鐘（濃鹽水殺菌去腥），再倒除鹽水，再浸泡8%鹽水30 ...

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