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你知道…什麼是一夜干嗎？它起源於哪裡呢？

一夜干 是將新鮮的魚洗淨並去除內臟， 再以18%~20%鹽水浸泡(濃度趨近於海水)， 最後把魚掛起，只經過一夜風乾而成。 一夜干這名字是不是“魚”如其名阿！

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